Das besondere an Lageweinen ist die Beschaffenheit des Weingartens mit seinen mikroklimatischen Einflüssen. Neben der Bodenzusammensetzung ist auch die Hangausrichtung und die Höhenlage des Weingartens ausschlaggebend. Weiters weißt das Rebmaterial sehr eigenständige Attribute aus. Wir unterstützen unseren Boden mit Bioversität und stärken in mit Präparaten nach Rudolf Steiner. Handlese und gesundes Traubengut sind die Voraussetzung für Maischstandzeit, Schwefelverzicht in den ersten Monaten und Sur Lie Ausbau. Hier kommen ausschließlich Trauben ohne Botrytis in den Keller. Selektive Handlese ist Grundvoraussetzung. Alle unsere Weine sind VEGAN und ohne Zusätze bis auf minimal Schwefel!
6 x 0,75lt Grüner Veltliner von der Riede HUNDSBERG 2016
Dieser markante Grüne Veltliner wächst auf den Kalkmergelböden der Südlage Hundsberg. Die Nase beginnt mit einer verspielten Mischung von Zitrus und
Buttertoast, Fichte- und Kieferakzenten, gefolgt von der Fülle getrockneter gelber Früchte. Voll ausgereifte Trauben aus später Lese, tiefgreifende Mineralität und Geschick im Keller vereinen
sich zu einem Wein voller Klarheit, Opulenz, Eleganz und Kraft. In der Jugend von Eiche bestimmt, aber voller Verheißungen für eine goldene, glorreiche (und köstliche) Zukunft.
Alte Reben, 24 Monate im Eichenfass Sur Lie ausgebaut.
Gutsabfüllung 2019
132,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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6 x 0,75lt Grüner Veltliner von der Riede HUNDSBERG 2017
unfiltriert, VEGAN ohne Zuckerzusatz; NATURKORK
Dieser markante Grüne Veltliner wächst auf den Kalkmergelböden der Südlage Hundsberg. Duft nach Kamille, Lindenblüten, Marille, Steinobst, voll
saftiger Frucht, geschmeidig, salzig, voller Finesse, intensiv bei großer Eleganz, gelbruchtig, Blüten, Nektar, ganz feines Holz, burgundische Ausprägung, hier kommt Weltklasse ins Spiel. eine
perfekte Balance. seidige Frucht, ungemeine Saftigkit. Ein wein von dramatischer Schönheit! VINARIA TIPP & Preisleistung
c. Adi Schmid für Vinaria 2020
Gault Millau 2021 - TOP Wein
Alte Reben, 24 Monate im Eichenfass Sur Lie ausgebaut.
Gutsabfüllung 2020
150,00 €
inkl. MwSt.
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6 x 0,75lt Grüner Veltliner von der Riede HUNDSBERG 2017
unfiltriert, VEGAN ohne Zuckerzusatz; Schraubverschluss; Nummerierte Auflage
Dieser markante Grüne Veltliner wächst auf den Kalkmergelböden der Südlage Hundsberg.
Diesmal die Variante aus dem Granitfass - damit die Riedenauspägung nicht durch das Eichenfass erweitert wird.
Gault Millau 2020 - TOP Wein
Alte Reben, 12 Monate im Granitfass Sur Lie ausgebaut.
Gutsabfüllung 2019
192,00 €
inkl. MwSt.
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6 x 0,75lt Grüner Veltliner 2018 aus der Riede END DES BERGES & Katzensprung
unfiltriert, VEGAN & ohne Zuckerzusatz =ECHTWEIN!
Duft nach Apfel & Birnen, ganz feiner Gerbstoff, druckvoll bei besonderer Eleganz mit einer toll mineralität ausgestattet, Zitrus, Orangenzesten, sehr schönes Säurespiel, ein Hauch von Nüssen, so salzig wie Champange von der Cote de Blancs, reichhaltig, tiefgründig, dicht, erinnert an beste Chardonnays, eas der Veltliner nicht ales kann. VINARIA Tipp
>>>Notiz von Adi Schmid
Gault Millau 2021 - TOP Wein
VEGAN
90,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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6 x 0,75lt Grüner Veltliner 2017 aus der Riede END DES BERGES
VEGAN & ohne Zuckerzusatz
Rauchig-füllig mit jeder Menge Birne und Mispeln, dann Zitronat und Jasmin, etwas Biskuit; fruchtsüßes Entree, dann viel Birne und Zesten, süffig und schmelzig bei dezentem Restzucker bis ins Finish, kraftvoll und eigenständig.
VEGAN
90,00 €
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6 x 0,75lt Grüner Veltliner 2017 aus der Riede KATZENSPRUNG
VEGAN & ohne Zuckerzusatz
Juvenil-hefig geprägter und überaus pikanter Aromenbogen von Birne, rosa Pfeffer und Feuerstein, auch röstig-würzige Noten, sehr feine Linien; glockenklare, dabei cremig unterlegte Noten von Kernobst und Zesten, dunkle Kräuterpikanz, nach hinten gewohnt kühl-mineralischer Zug bei präsenter Säure, viel Spannung Kraft bis ins Finish.
90,00 €
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6 x 0,75lt Chardonnay PLAFOND 2016
Auch heuer die gewohnt tief-rauchig unterlegter Fruchtführung von Zitronatzitronen, Williamsbirnen und Mango, feines Holz spürbar, etwas Grüntee, Melisse, viele Facetten; klare Frucht auch am Gaumen, dabei zupackend und kraftvoll-seidig mit superber Agrumenfrucht und deutlich mineralischem Unterton, mit Luft immer tropischer, tolle Säurepräsenz, maßvolles, hochelegantes Toasting, wiederum viel Aussage, modellhaft, superbe Länge.
VEGAN
132,00 €
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6 x 0,75lt; Rotwein Cuvee aus dem Eichenfass; unfiltriert
kräftiges Kaminrot; feiner Waldbeerenduft; Fruchtig weicher Rotwein mit toller Textur;
Zweigelt & Pinot Noir aus der Ried HUNDSBERG
72,00 €
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6 x 0,75lt Circle RED 2016
Unsere TOP Cuvee´
Nur in außergewöhnlichen Jahren erhältlich, wird der Circle Red aus vollreifen, sorgfältig selektierten Trauben aus unseren Spitzenlagen erzeugt (Auf der Gans & Hundsberg). Veilchen- und Toastanklänge schmelzen in der Fülle dunkler Kirschen und schwarzer Johannisbeeren zu einem trockenen, eleganten Rotwein. Mit der Luft im Glas entwickeln sich üppige, vielschichtige Fruchtnoten. Die eingebundene Säure und eleganten Gerbstoffe ergänzen die dichte, kremige Art. 24 Monate im Eichenfass gelagert
90,00 €
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6 x 0,75lt Pinot Noir PLAFOND 2016
Rumtopf, Kirschen, ziemlich dicht, fast nervig, ungemein fordernd; Kümmel, Rosmarien, Wacholder, ätherisch wild, rauchig, feste Struktur; sehr ernsthaft; Säure, Rasse, engmaschig - das ist nichts für Otto Normalverbraucher, das ist irre, Wahnsinn, eigentlich Verrückt aber unverwechselbar.
40% war für 1. Jahr auf der Maische.
unfiltriert; Naturkork
VEGAN
132,00 €
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6 x 0,75lt Pinot Noir RESERVE 2015
Dezente, ausgereifte Art, ein Schwung Waldhimbeeren, Nougat und Hibiskus, dann Rosmarin und Estragon, kühl-pikant; seidiger, überaus saftiger Fruchtbogen mit hellen Waldbeerennoten, wiederum Nougat und provenzalische Kräuter, dazu kerniges Tanningerüst, fein abgestimmter Holzeinsatz, nervige Säure, gute Länge.
VEGAN
132,00 €
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6 x 0,75lt Pinot Noir GRAND RESERVE "Hannah Sofie" 2013
Vergoren wurden die Trauben in offenen 500 Liter Eichenfässer für 5 Wochen.
Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine feine kühle Fruchtigkeit aus; sehr feine Frucht & Kräuterwürze
192,00 €
inkl. MwSt.
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1x Katzensprung
1x End des Berges
1x Hundsberg
1x Chardonnay Plafond
1x Circle RED
1x Hannah Sofie GRAND RESERVE
125,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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1x Rosa PEARLS
1x Roszarot
1x Vollmondlese
1x GOLEM
1x Frühroter vom Schotter
1x Katzensprung
1x End des Berges
1x Hundsberg
1x Chardonnay Plafond
1x Zweigelt
1x Pinot Noir RESERVE
1x Circle RED
160,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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1x MÖBIUS - Grüner Veltliner
1x HUNDSBERG - Grüner Veltliner
1x Chardonnay PLAFOND
1x Riesling KALKSAND
1x Circle RED
1x Pinot Noir Reserve
114,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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1x Hundsberg 2016 Magnum 1,5 Liter
1x Hundsberg 2015 Magnum 1,5 Liter
1x Hundsberg 2013Magnum 1,5 Liter
144,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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1x Chardonnay 2016 Magnum 1,5 Liter
1x Chardonnay 2015 Magnum 1,5 Liter
1x Chardonnay 2013 Magnum 1,5 Liter
144,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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1x Pinot Noir 2015 Magnum 1,5 Liter
1x Circle RED 2016 Magnum 1,5 Liter
80,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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